Beskrivelse
Vin de la Solitude er lavet efter en 1800-talsopskrift med 9 forskellige druer – og uden dominans af Grenache (dog 25%). Håndhøstede druer fra udbytter på 25 hl/ha. Alle druer samgæres i hele klaser i store, tronkoniske fade efterfulgt af 80 dages maceration og 18 måneder på egetræsfade. Her får du resultatet af en kraftfuld, intens og harmonisk druesymfoni fyldt med små, overraskende nuancer. Her er raffinement, harmoni, elegance, fløjlsagtige tanniner og en vin, som varer ved og ved og ved…
- 30% Counoise,
- 25% +100 år gamle Grenache noir-stokke
- 15% Syrah,
- 15% Mourvèdre,
- 5% Clairette,
- 5% Bourboulenc,
- 5% Roussanne, Clairette rose, Grenache blanc.
