Beskrivelse
Navnet Touchstone henviser til den helt exceptionelle geologi på vingården i Elgin. Druer kommer fra 3 små parceller, hver med forskellig eksponering for solen og med små, vigtige variationer i jordbunden. Vinteren var fremragende, med tilpas nedbør. Alex Dale blev belønnet med en relativt tør og ikke for varm sommer. Det betød velbyggede klaser og druer med en fantastisk syre og en forrygende kompleksitet.
Resultatet af en af de bedste vinmarker for Chardonnay i Sydafrika og Alex Dale’s forrygende følelse for Bourgogne, er en af de absolut bedste Chardonnay’er i Sydafrika og nok et af de bedste køb i stor Chardonnay i Verden. En forrygende flagship Chardonnay!
95 point – Decanter: ”..The fruit is white and edgy for the Cape – think cool pears and appeles, not peaches – with a gleaming, pure needle-point of acidity shining through its flinty heart”
17,5 point (ud af 20) – Jancis Robinson: “This sets a whole new bar for Elgin Chardonnay…The silky weight of this wine is strikingly sensual. It’s like cool butterfly-light fingers running over warm curves, filling spaces with vibrations.”
