Beskrivelse
Gul med grønne reflekser. Næsen har mindelser om citrus, æble, melon og salvie og så et umiskendeligt præg af Sauvignon. Tør, karakterfuld og frisk og med en vedvarende, nuanceret smag. Reserve della Contessa er en usædvanlig vellykket blanding af tre forskellige druesorter. 2/3 af druerne kommer fra lokaliteten Liebeneich ved Terlano og resten fra marken Campan ved Kaltern.
Druerne forenes til en appellerende tør hvidvin af stor harmoni, med en nuanceret og imødekommende ren primærfrugtighed, skøn raffineret smagsfylde og en dejlig spændstighed og livlighed i munden. Vinen er et godt eksempel på en typisk og meget vellavet Alto Adige hvidvin, med sit kølige og friske, læskende udtryk og med tilstrækkelig karakter til at fascinere og udfordre sanserne. En dejlig velafstemt hvidvin med god mineralitet – perfekt at nyde til fisk og skaldyr, til kylling, sushi eller lette pastaretter.
Manincors filosofi for vinproduktion er enkel: Intensiv markpleje, lave udbytter og minimal intervention i kælderen. Dertil et fokus på unikke naturlige dyrkningssteder, der favoriserer de enkelte
varietaler. Vinene, der fremstilles af egne druer fra i alt ca. 50 ha vinmarker, er rene, præcise og udtryksfulde og med stor typicitet for både de røde og de hvide vines vedkommende.
