Beskrivelse
Mens Johannes Leitz’ tørre vine har stadfæstet producentens ry i Tyskland og i hele Europa, gjorde ingen anden vin ham så populær i USA, som Dragonstone. Da vinen første gang blev fremstillet, var restsukkerindholdet i vinen tæt på 80 gram/liter(2002-årgangen), men i dag er vinen på omkring 40 gram/liter – og efter vores mening i perfekt balance. Et kvalitetsniveau der ligger langt over prisniveauet har gjort Dragonstone til Leitz’ mest succesfulde vin i USA.
Farve: Lys stråfarvet.
Duft: Friske indtryk af grønne frugter, græs, og den karakteristiske duft af petroleum, som man ofte finder i vine lavet på druetypen Riesling.
Smagsnoter: Moden, tropisk frugt som ananas, fersken og melon. Halv-tør med en klædelig restsødme og god frisk syre, som giver en fin balance i vinen.
Serveringsforslag: Asiatiske supper og risretter med krydrede og stærke elementer.
Johannes Leitz overtog familievingården fra sin far i 1999 efter at have stået for vinfremstillingen siden 1985. Under Johannes’ ejerskab er Leitz kun gået én vej – opad! Kvaliteten er steget fra god til verdensklasse og man har formået at udvide markerne med nogle af de bedste parceller omkring byen Rüdesheim.
Bjergskråningen vest for og umiddelbart omkring Rüdesheim er et af de mest magiske terroirs i hele verden til fremstilling af vine på rieslingdruen – det er her, nogle af verdens største hvidvine fødes. Her finder man blandt andre parcellerne Berg Schloβberg, Berg Rottland, Berg Roseneck og Berg Kaisersteinfels, der alle nyder den højest mulige klassifikation og anerkendelse i Tysklands hierarki. Værd at nævne er også monopolmarken Rosengarten, der ligger lige midt i Rüdesheim. Denne gamle mark på 1,22 hektar er opdelt i to parceller, indhegnet af gamle kvartsitmure. Fra marken kan man næsten kaste en sten i Rhinen – hvis altså man kan kaste over den 1000-år gamle borg (en af Rheingaus ældste), der ligger mellem markens ene stykke og floden. På begge markstykker står ren riesling, og marken er klassificeret som Grosse Lage.
I dag står Johannes’ søn, Antonius, i lære under sin far. Han har allerede vist et enormt talent og er uden tvivl den rigtige til at videreføre familiens traditioner.
