Beskrivelse
Mise du Printemps er en hyldest til foråret, frem for alt en drøm om lys og den friske brise, samt et liv der pulserer under de første stråler fra den generte sol.
Vinen er lavet på 20% Pinot Blanc og 80% Pinot Auxerrois, hvor størstedelen høstes fra gamle vinstokke på Rotenbergs kalkstensjord på den nordlige flanke af grand cru Hengst-marken.
2023-årgangen byder på en lækker og delikat næse med dufte af hvide blomster og gule ferskner samt noter af citrusskal samt et strejf af jod. Den elegante smag samt en smidig og vedvarende syre samt en struktur af frugt og blomster, gør vinen flot harmonisk. Smagen slutter yndefuldt, fine mineralske og et lille saltet strejf.
Stil og smagsmæssigt harmonerer Mise du Printemps optimalt til stenbiderrogn. Og naturligvis til de første asparges og andre spæde grøntsager og salater. Det er også vinen par excellence til friske fjordrejer, lyst kød, sushi, sashimi eller cremede oste. Og når du bare vil fejre lysets komme og den første forårsdag med 15 grader og solskin.
