Beskrivelse
De håndhøstede Grenache Blanc druer drænes nænsomt; dvs. ingen presning og ingen maceration.
Mosten gærer ved hjælp af den naturlige gær i et stort træfad, som udelukkende bruges til Rêve d’Amour.
Vinen tilsættes på intet tidspunkt svovl, så den indeholder kun det naturlige svovl, som dannes i løbet af fremstillingen. Vinen lagrer 3 måneder i det store træfad, før den aftappes.
Her får du en ung, frisk og tør hvidvin, hvor fokus er på den rene, uspolerede frugt. Vinen har en silkeblød tekstur og en harmonisk balance mellem frugt, syre og alkohol.
Den er særdeles appetitlig, og efter den første tår, drømmer man om den næste.
