Beskrivelse
Cerasuolo di Vittoria Classico fremstilles af Nero d’Avola, vel nok områdets fineste druesort, og den underkendte Frappato. Endskønt fra udtalt mediterrane himmelstrøg formår man hos COS at lave en charmerende og elegant, lys vin med moderat alkohol og en skøn saftighed i frugten. Nero d’Avola bidrager her med styrke, dybde og krydderi, mens Frappato giver større ynde. COS har i årtier været med til at sætte Cerasuolo di Vittoria på landkortet og har længe været anerkendt som den førende producent og dette er allerede tydeligt i udgangsniveauet. Det er en skøn, gastronomisk alsidig vin, som fungerer godt til retter med gris eller kalvebrisler, eller til en vellavet pizza.
