Beskrivelse
Det succesfulde samarbejde mellem Baladin og Albertengo fortsætter. Massimo Albertengo blev bedt om at tænke på en panettone, der ville fremhæve de fantastiske aromaer fra Beermouth, vermouth lavet af Baladin-øl. Resultatet har overgået Teos forventninger og tilføjet en ny smagsoplevelse til vores sortiment af julesødt.
Alle aromaerne fra de 13 botanicals i Beermouth-opskriften kommer frem på en balanceret og elegant måde. Xyauyù – øllen, der er grundlaget for denne innovative spiritus og tidligere brugt i andre versioner af Baladin-panettone – er en perfekt ingrediens til den bløde, duftende og smagfulde dej i vores nye julekage.
Basisopskriften er den traditionelle panettone, med naturlige sultanas, kandiseret appelsinskal og en glasur med mandler, hasselnødder, sukker og æggehvide.
