Beskrivelse
El Majuelo Jerez ( Sherry) Vineddike lagres efter Solera-metoden gennem mange år i amerikanske egetræsfade. Det betyder, at efterhånden som man tapper de nederste og ældste fade, fylder man op fra fadene ovenover. Det giver en ensartet og rund smag.
For at få betegnelsen Reserva, skal indeholdet i det nederste fad være mindst 2 år, men er oftest ældre.
Uden Reserva behøver det blot at være 1/2 år.