Beskrivelse
Denne australske Shiraz er en atypisk vin fra McLaren Vale. Stilen er ikke den tunge og peber-prægede stil, som man ofte ser fra dette område. Stilen er lettere, nærmest underspillet, da der her er tale om Shiraz, der er vokset på lidt højere beliggende vinmarker, og som derfor ikke har den samme tyngde, som andre sydaustralske vine. Her er mere friskhed og bid – og mindre saft, bulder, brag og mørke frugter.
En aromatisk vin med fine antydninger af blomster og søde røde bær. I ganen lækre noter af ribs, sorte kirsebær, jordbær og karamelliseret rødbede. Meget bløde og venlige tanniner.
Druerne til denne vin kommer fra forskellige parceller i McLaren Vale.
100% Shiraz, fadlagret i 18 måneder på 25% nye franske og amerikanske fade, resten har lagret på 1 til 4 år gamle fade.
