Beskrivelse
Sauvignon Piere er en vin, hvis udtryk hidrører fra druens typiske, lidt skarpe karakter, som den individueres af dyrkningsstedet og Gianfranco Gallos sikre hånd.
Det er en klassisk Sauvignon Bianco, altid rost som en af Friulis, ja, Italiens fineste. Modsat Sauvignon Vieris ser den ikke træ og her opleves således de rene uforvanskede aromaer. I vinen blandes de karakteristiske græssede, herbale noter med stikkelsbær og mere tropiske noter og i munden imponerer den med friskhed og smagslængde. Gianfranco Gallo tilskriver sine vine stor holdbarhed, men vi synes de præsenterer sig flot i 4-8 års alderen, hvor frugten viser udvikling, men nerve og spændstighed er bevaret.
SERVERING
• Smagfulde fiskeretter
• Kylling og lyst fjerkræ
• Friske gedeoste
Serveringstemperatur: 5-9° C
