Beskrivelse
Der har været enormt stor opmærksomhed på det Londonbaserede Bimber Distillery, siden deres første udgivelse i 2019. Denne opmærksomhed skyldes ikke mindst den usædvanlige tilgang til produktionen af deres whisky, som naturligvis afspejles i smagen af deres aftapninger.
Alt hvad der kommer fra Bimber Distillery er noget ganske specielt, men denne whisky er noget for sig. Det er nemlig en single cask whisky som eksklusivt er tappet for CRT Spirits, og findes derfor kun på det danske marked. Det er blevet til 257 flasker whisky fra fad #254. Whiskyen er ikke kølefiltreret, tilsat farve eller vand og er dermed en fadstyrkewhisky på 58,5 % alkohol.
Bimber Single Malt Whisky Ex-Rye Oak Cask Denmark Edition er som navnet antyder modnet på et amerikansk egetræsfad som tidligere har indeholdt amerikansk rye-whiskey. Bimbers lækre og frugtige destillat, kombineret med den krydrede rug-whisky former en whisky som er fyldig, krydret, sødmefuld og domineret af frugt-noter.
