Beskrivelse
Denne Châteauneuf du Pape består af 50% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvedre og 10% Cinsault. Mosten gennemgår en lang macerering med blid ekstraktion for at opnå Domaine de la Solitude’s særlige signatur med de på én gang fløjlsbløde, men også kraftige tanniner. Cirka en fjerdedel af vinen lagrer på små egetræsfade eller i demi-muids à 600 liter i 14 måneder. Her får du en velstøbt Châteauneuf du Pape, hvor alt sidder lige i skabet med lag på lag af modne røde bær, garrigue, krydderier, cacao og lakrids. Flot i sin ungdom, men med 10 – 15 års gemmepotentiale. En sand perle!
